При проведении мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, проводимого в рамках взаимодействия с управлением Роспотребнадзора по Липецкой области и управлением ветеринарии Липецкой области, 15.10.2013 г. в гипермаркете «Карусель» ЗАО ТД «Перекресток», расположенным по адресу: г. Липецк, ул. Гагарина, д. 100 б, была приобретена колбаса полукопченая мясная «Краковская» охлажденная, категории «В» следующих производителей: ОАО Мясокомбинат «Елецкий» (Липецкая обл., г. Елец, ул. Промышленная, 90), ООО «МПК «Чернышевой» (Липецкая обл., Грязинский р-он, с. Казинка, ул. Октябрьская, 19/1), ОАО «Липецккомплекс» (Липецкий р-он, с. Ленино), ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский» (Воронежская область, Калачеевский р-н, пос. Пригородный, ул. Промышленников, 23).
Колбасные изделия были направлены для испытания в ОГБУ «Липецкая облветлаборатория». Проведенные исследования показали несоответствие части из вышеуказанных изделий требованиям ГОСТ Р 53588-2009 «Колбасы полукопченые. Технические условия» по отдельным физико-химическим показателям.
Так, в колбасе полукопченой мясной «Краковская» (дата изготовления 12.10.2013 г.), производства ОАО «Комбинат мясной «Калачеевский», согласно протоколу лабораторных исследований №113 от 21 октября 2013 г. завышена массовая доля влаги, которая составила 45,1 % при нормативе не более 43,0 %.
В колбасе полукопченой мясной «Краковская» (дата изготовления 10.10.2013 г.) производства ОАО мясокомбинат «Елецкий», согласно протоколу лабораторных исследований №114 от 21 октября 2013 г. занижена массовая доля белка, которая составила 13,7 % при нормативе не менее 14,0%, а также завышена массовая доля влаги, которая составила 49,1 % при нормативе не более 43,0 %.
Для принятия мер в соответствии с действующим законодательством информация направлена в управление Роспотребнадзора по Липецкой области, а также размещена на сайте Управления (liptorg-cp.ru).
Администрация Добровского муниципального района просит руководителей предприятий сферы торговли и общепита быть внимательными при выборе поставщиков и производителей товаров народного потребления.