Уважаемые руководители предприятий общественного питания!
В настоящее время нерациональное питание выступает одним из ключевых факторов риска развития хронических неинфекционных заболеваний. Повышение приверженности населения принципам здорового питания требует комплексного подхода, включающего в себя: обеспечение высокого уровня информированности граждан и формирование среды, стимулирующей выбор здоровых продуктов.
В качестве одного из направлений создания здоровьесберегающей среды, Министерство здравоохранения Липецкой области инициировало пилотный проект «Здоровый выбор». Проект направлен на поэтапное внедрение информационной маркировки «Светофор» в буфетах и кафетериях медицинских организаций, учреждений других сфер деятельности, на предприятиях общественного питания и др., основанной на методических рекомендациях «МР 2.3.0122-18. 2.3. Гигиена питания. Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителей. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.02.2018).
Опыт реализации пилотного проекта «Здоровый выбор» был представлен в рамках межмуниципального фестиваля здоровьесберегающих практик 7 апреля 2026 года в Краснинском округе. Информационная маркировка продуктов питания помогает потребителям быстро идентифицировать более полезные для здоровья варианты перекусов и напитков, а предприятиям общественного питания повышать качество сервиса и соответствовать современным стандартам здорового питания.
Министерство здравоохранения Липецкой области просит рассмотреть данное предложение и рассчитывает на Вашу поддержку в продвижении инициативы.
Просим руководителей организаций различной сферы, имеющих на своей территории буфеты и кафетерии, а также предприятий общественного питания поддержать пилотный проект «Здоровый выбор» по добровольному внедрению системы цветовой индикации «Светофор» на маркировке пищевой продукции и выражаем признательность за готовность принять участие в данном проекте.
Описание проекта «Здоровый выбор» прилагается.
Информацию о принятом решении и возможных сроках реализации предложенных мер просим направлять в администрацию Добровского округа по электронной почте: ekonom_dobroe@admlr.lipetsk.ru
Контактное лицо: Камынин Михаил Егорович,
тел. 8(47463) 2-17-33 или 8-919-168-86-90
