Проведенные исследования (протокол № 136 от 01.02.2016 года) показали, что отобранная проба творога массовая доля жира 18,0%, не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» по следующим показателям:
— массовая доля белка (при нормативе не менее 14,0% показатель 4,62±0,06 %);
— массовая доля жира (при нормативе не менее 18,0% показатель 40,0±0,30 %).